Акацієвий мед збирають в травні-червні. Він має надзвичайно ніжний, тонкий, живий, вишуканий, характерний аромат і вважається одним з найкращих сортів меду. Мед жовтої і білої акації високо цінується за повільну кристалізацію і ніжний смак.16 квіт. 2023 р.
Коли збирають акацієвий мед?
Збирають цей мед наприкінці травня – початку червня, в цей невеликий проміжок часу (7-15 днів) цвіте акація. Завдяки високому вмісту фруктози, акацієвий мед легко засвоюється організмом і підходить для діабетичного і дитячого харчування. Кеш
Як перевірити мед з акації?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.
Який повинен бути акацієвий мед?
Через велику кількість фруктози він знаходиться в рідкому стані дуже довго, а кристалізуватися починає аж через рік після збору. Який колір? Натуральний та свіжий акацієвий мед має бути майже прозорим. А вже потім, після кристалізації, його колір стає білим. Кеш
Акацієвий мед: повний посібник з вибору, застосування та …
Як і будь-який продукт бджільництва, мед акації може викликати алергію із свербінням та почервонінням шкіри у осіб з індивідуальною непереносимістю. Проте з усіх видів саме акацієвий містить мало пилку, тому вважається безпечним для дітей. Негативні наслідки очікують на тих, хто …