Як використовують листя селери?
Стебла потрібно промити, відрізати кінчик та верхівку з листям. Не викидайте листя від селери! Його можна додавати до бульйонів та супів, а якщо його назбиралося дуже багато – просто висушити і використати як приправу.
Де використовувати селеру?
Коріння селери використовують як у свіжому — їдять сирим або готують салати і гарніри, так і у сушеному вигляді. Також його відварюють, запікають або обсмажують, додають у перші і другі страви або використовують як приправу. В будь-якому вигляді ця пахуча рослина корисна для організму.
Що можна приготувати з листя селери?
Листя селери використовується як приправа до готових страв та як сушена пряна трава. Його можна вживати сирим та готувати: обсмажувати, варити, пасерувати. Сиру зелень селери можна подавати на гарнір, додавати у салати, соуси, та основні страви.
Селера листова: користь і шкода, як вживати, протипоказання
Листя селери залишаються зеленими довгий час, тому їх можна вживати в їжу до пізньої осені. Кореневої селера – це овоч, який має округлий і розвинений корінь.