Як правильно варити квасолю для борщу?
Доведіть до кипіння і поваріть квасолю 2-3 хвилини. Потім зніміть каструлю з плити, накрийте кришкою і дайте постояти щонайменше 1 годину. Врахуйте: обсяг квасолі після замочування і варіння збільшиться в 2-3 рази, тому беріть якомога більше каструлю. Деякі господині стверджують, що за такого способу страва виходить смачнішою. Збережена копія
Скільки замочувати та варити квасолю?
2 години Скільки ж варити червону квасолю після замочування? Загальна тривалість варіння складає порядку 1-2 годин. Це залежить від тривалості зберігання квасолі. Чим «старша» ваша квасоля, тим довше вона варитиметься.