Як очистити олію в домашніх умовах?
Тепер масло можна профільтрувати. Ще краще спочатку виморозити масло в потужному морозильнику при температурі не вище 15°С, а потім профільтрувати, так ми видалимо ще й залишки води. Зберігати масло найкраще в налитих доверху темних пляшках, герметично закупорених, без доступу світла, у прохолодному місці.
Яка олія корисна для смаження?
Найкращим маслом для смаження продуктів, на думку Яни Легези, є розтоплене вершкове масло, саме це масло вважається найбільш екологічним і корисним. Відмінність топленого масла від звичайного в тому, що у випадку приготування топленого масла з вершкового масла витоплюють білки, цукор і воду, залишаючи молочний жир.
Яку олію краще обрати?
Лляна олія займає перше місце по біологічній цінності серед усіх харчових рослинних олій. До її складу входять омега-3 жирні кислоти, вітаміни А, Е, Р. Вона має унікальні дієтичні властивості і допомагає поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, імунної, кровоносної, серцево-судинної систем.
Як швидко і безпечно згасити олію, що горить у сковороді — …
Як швидко і безпечно згасити олію, що горить у сковороді. Для початку зніміть посуд з вогню. Але будьте обережні: олія, що горить, активно пускає бульбашки та виплескується — це може …